Estos brownies con cocoa son muy fáciles de hacer y son deliciosos. Tienen un sabor buen concentrado a chocolate y son húmedos y una maravilla. La verdad no sé cómo de dice brownies en español. Algunas personas me sugirieron morenitas. Como sea que los llamen estos son realmente fantásticos.
Vamos a usar cacao en polvo sin azúcar o cocoa amarga para esta receta en lugar de chocolate derretido.
Lo único que les puedo recomendar es que por favor tengan paciencia y permitan que sus pastelitos se enfríen completamente antes de cortarlos. Así se aseguraran de que tengan la consistencia correcta.
Esto es lo que va a necesitar para esto brownies con cocoa exquisitos:
Hace 16 brownies
4 huevos a temperatura ambiente
2 tazas (400 gramos) de azúcar
2 cucharillas de extracto de vainilla
1 taza (250 ml) de mantequilla sin sal derretida
1 ¼ tazas (160 gramos) de cocoa amarga – cernida
½ taza (64 gramos) de harina – cernida
1 cucharilla de sal
Caliente su horno a 160 grados y prepare un molde cuadrado de horno con mantequilla y harina.
Mezcle la cocoa con la harina y la sal en un bol.
Ponga los huevos en otro bol y bátalos hasta que estén amarillos claritos – unos 3 minutos.
Aumente el azúcar y mezcle. No bata mucho. Añada la vainilla y la mantequilla y mezcle. No bata mucho. Aumente la cocoa con la harina y mezcle. No bata mucho. Simplemente mezcle bien.
Vierta la masa en el molde preparado y ponga al horno por unos 45 a 55 minutos – hasta que pueda insertar un mondadientes en la masa y salga limpio. Retire los brownies del horno y deje que se enfríen completamente – por unas 3 horas.
Una vez fríos, corte los brownies en cuadraditos. Sirva y buen provecho!
247,95 calorías; Grasa 13,48 grs (sát 8,11; mono 3,77; poli 0,64); PROTEÍNA 3,42 grs; FIBRA 2,34 grs; CARBS 32,26 grs; 74,28 mg de colesterol; HIERRO 1,35 mg; SODIO 166,19 mg; Calcio 19.65 mg
No se agrega polvo de hornear a la harina ?
Hola Martha!
No. Esto no necesita nada de polvo de hornear. Asi estan perfectos. Gracias!
Mary Ann
Hola! La harina que usas es ¿con o sin polvos de hornear?
Hola Paulina!
La harina es sin polvos de hornear. Esta receta no necesita polvo de hornear ni bicarbonato. Gracias!
Mary Ann
hola buenas tardes? soy de Venezuela y tengo duda respecto a la harina de trigo ya que existe la harina leudante y la todo uso cual se utiliza para realizar la receta gracias
Hola Vanessa!
Esta harina es la de todo uso. Los huevos bien batidos te serviran como leudante. Gracias!
Mary Ann