Pasta Fria con Tomates y Albahaca

Esta pasta fria es excelente para un día de calor cuando da flojera cocinar. Es requeté fácil de hacer y muy sabrosa. Pueden usar la pasta que gusten para esto. Yo utilice pasta integral.

Les va a parecer que la cantidad de aceite de oliva es excesiva. No lo es. La pasta va a absorber un montón del aceite así es que no se preocupen.

Esta receta lleva ajo crudo que los dejará con aliento a ajo así es que no la recomiendo si tienen que ir a besar a alguien que no haya comido con Uds. Si no les gusta comer ajo crudo simplemente omítanlo de la receta. No hay problema.

Este es uno de mis platos favoritos en el verano. Se hace en un ratito y dura en el refrigerador por unos dos días. Sirvan esto como ensalada en su próximo picnic si gustan o como un platillo ligero.

Esto es lo que van a necesitar para esta pasta fría deliciosa:


Sirve a seis

4 tomates medianos – sin pepas y cortados en cubos pequeños
1 diente de ajo grande – picado finamente
2 cucharadas de albahaca fresca – finamente picada
½ taza (125 ml) de aceite
Sal y Pimienta
12 oz. (340 gramos) de pasta cocida – yo utilicé pasta integral
Queso Parmesano (opcional)
Ponga los tomates, el ajo, la albahaca y el aceite en un bol grande. Mezcle con cuidado.
Agregue la pasta cocida y mezcle hasta que toda la pasta este cubierta. Sirva con queso Parmesano si gusta. Buen provecho!

375,21 calorías; Grasa 20,12 grs (sát 2,82; mono 13.31; poli 2,00); PROTEÍNA 8,02 grs; FIBRA 6,11 grs; CARBS 42,72 grs; 1,46 mg de colesterol; HIERRO 1,83 mg; SODIO 417,36 mg; Calcio 25.83 mg

Imprima su receta aca

My name is Mary Ann Allen and I am here to help you get organized so you can save money on groceries and feed your family healthy, nutritious food. My multi-cultural cooking background comes from being born in the US and raised in Bolivia. I have 5 kids and own around 400 cook books. I absolutely love to cook!

Be first to comment