Paletas de Chocolate

Almond Fudge Pops

Estas paletas de chocolate son muy deliciosas y refrescantes. También son bajas en calorías. Las vamos a hacer con leche ce almendras, coco y chocolate.

Si no tienen extracto de almendras pueden usar vainilla sin problemas. La cantidad de extracto de almendra que yo utilice es un poco fuerte – aunque a mí me gusta así. Quien sabe deberían ponerle la mitad y probar antes de ponerle la cucharilla entera.

Esto es lo que va a necesitar para hacer estas paletas de chocolate tan deliciosas:

Rinde 10 paletas
3 tazas (750 ml) de leche de almendra o leche de vaca
2 cucharadas de maicena
½ taza de chispas de chocolate semi-amargas
3 cucharadas de cocoa obscura amarga
1 cucharilla de extracto de almendra*
½ taza (100 gramos) de azúcar
¼ taza de coco deshidratado y endulzado

Ponga la leche, la maicena, las chispas de chocolate, la cocoa, el extracto de almendra y el azúcar en una olla. Bata, continuamente, hasta que no haya grumos y el líquido empiece a hervir y a espesar. Saque del fuego y agregue el coco rallado. Mezcle bien y deje que todo se enfríe completamente.
Llene sus moldes de paleta y congele por un mínimo de 5 horas. Cuando esté listo para servir las paletas, pase los moldes por un poco de agua tibia. Buen provecho!

*Si no le gusta un sabor fuerte de almendra ponga media cucharilla.

NOTA – Si omite las chispas de chocolate y agrega una cucharada extra de cocoa sus paletas serán veganas.

Con leche de almendras – 136,09 calorías; Grasa 4,81 grs (sat 2,56; mono 0,93; poli 0,91); PROTEÍNA 1,28 grs; FIBRA 1,66 grs; CARBS 24,11 grs; 0,00 mg de colesterol; HIERRO 0,65 mg; SODIO 69,53 mg; Calcio 84.97 mg

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My name is Mary Ann Allen and I am here to help you get organized so you can save money on groceries and feed your family healthy, nutritious food. My multi-cultural cooking background comes from being born in the US and raised in Bolivia. I have 5 kids and own around 400 cook books. I absolutely love to cook!

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