Licuado Verde (Batido)

Green Smoothie

Mi amiga Cath vino hoy a hacernos un licuado verde. Como muchos de Uds. saben yo vivo en la isla de Santo en Vanuatu. En esta isla no tenemos mucha variedad en cuestión de verduras y frutas. Todo es orgánico y solo se encuentran cosas que están en estación. Una vez que pasa la estación tenemos que esperar hasta la próxima.

La verdad es que cuando Cath me dijo lo que iba a usar hoy día trate de persuadirla a hacer otra cosa. No me tincaba para nada este su menjunje. Pero ella insistió y no me dio mucha bola. Menos mal porque su batido resulto ser bastante decente y me gustó.

Acá no hay espinacas y ahora las lechugas están escasas. Lo único que pudimos encontrar fue repollo Chino Bok Choy. Usamos las hojas verdes sin los tallos blancos. Para estos batidos se puede usar espinacas, todos los repollos Chinos, repollo o col, hojas de la betarraga, hojas de calabaza, hojas de melones, hojas de broccoli y lechuga. El broccoli en si no sirve para un batido verde porque no es una hoja.

Para la fruta se puede usar todo lo que a uno le guste pero especialmente plátano, manzana, pera, melones y papaya. Se pueden usar jengibre y menta para mejorar el sabor de estas bebidas.

Los batidos verdes son llenos de vitaminas, minerales y fibra y son muy bajos en calorías. Cath aconseja que se cambien las hojas verdes todos los días. No importa que repitan la fruta todos los días pero si es necesario rotar las hojas verdes.

Por último, Cath nos recomienda que mantengamos las cosas simples. No es necesario complicar estas recetas. Solo necesitan hojas verdes, fruta, menta o jengibre, agua y hielo. Nada más.

Este es el licuado verde que nos hiso Cath hoy día.

Hace dos vasos grandes de batido
6 a 8 hojas de repollo Chino – Bok Choy – sin el tallo blanco
6 a 8 rodajas pequeñas de papaya pelada
1 cucharada de hojas de perejil
1 cucharilla de jengibre
Hielo
Agua

Lave bien las hojas y el perejil. Corte las hojas en pedazos grandes y el jengibre en pedacitos pequeños.

Meta todo a la batidora y mescle hasta que todo este licuado. El tiempo de licuado dependerá de la fuerza de su licuadora.

Sirva y disfrute.

CALORÍAS 79.42; GRASA 0,65 gramos (sat 0,15, mono 0,12, poli 0,21); PROTEÍNA 2,79 gramos; FIBRA 3,82 gramos; CARBS 18:41 grs; 0:00 mg de colesterol; hierro 1,51 mg SODIO 109,79 mg; CALCIO 183,14 mg

Imprima su receta aca

My name is Mary Ann Allen and I am here to help you get organized so you can save money on groceries and feed your family healthy, nutritious food. My multi-cultural cooking background comes from being born in the US and raised in Bolivia. I have 5 kids and own around 400 cook books. I absolutely love to cook!

Be first to comment