Magdalenas Saladas

Dennis Muffins

Estas magdalenas saladas son muy fáciles de hacer y son una delicia. Se hacen en un ratito y son excelentes para el desayuno o la hora del té. Son hechas con huevos, verduras, tocino y queso.

Aunque usamos pan blanco en esta receta pueden usar pan integral si prefieren.

Esta receta nos viene de mi amigo y vecino Dennis. Él me dice que estas duran hasta dos días así es que se las puede hacer por adelantado.

Esto es lo que van a necesitar para estas magdalenas saladas ten ricas:

Seis Magdalenas grandes
1 molde para magdalenas grandes
6 rodajas de pan sin la costra – puede ser blanco o integral
8 huevos grandes
1 taza de queso rallado – puede ser Cheddar o el queso de su preferencia
4 lonjas de tocino – cortadas en pedazos
1 tallo de apio grande – cortado en rodajas
¼ taza de morrones verde un cubos pequeños
¼ taza de morones rojos en cubos pequeños
½ taza tomates picados
¼ taza de cebolla roja picada finita
Aceite en spray
Chile rojo en polvo – opcional

Caliente el horno a 375 grados F (190 F).

Engrase el molde con el spray. Ponga un pedazo de pan en cada moldecito apretando para que entren bien y con cuidado de no romperlos.

Ponga los huevos en un bol y bátalos ligeramente. Agregue el tocino, el apio, los morrones, los tomates y la cebolla roja. Mezcle bien. . Añada la mitad del queso y el chile si está usando. Vuelva a mezclar. Llene cada molde con una cuchara grande y distribuya el queso restante sobre cada magdalena.

Meta el molde al horno y permita que las Magdalenas se cocinen, estén bien doraditas y el queso se derrita – más o menos unos 20 minutos.

Saque del horno y suelte cada magdalena con un cuchillo filo. Saque las magdalenas de los moldes con mucho cuidado y sírvalas. Puede acompañarlas con salsa agria si gusta.

310,97 calorías; Grasa 19,39 grs (sat 5,07; mono 3,77; poli 1,43); PROTEÍNA 16,40 grs; FIBRA 1,57 grs; CARBS 16,60 grs; 262,83 mg de colesterol; HIERRO 2,28 mg; SODIO 405,49 mg; Calcio 146.37 mg

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My name is Mary Ann Allen and I am here to help you get organized so you can save money on groceries and feed your family healthy, nutritious food. My multi-cultural cooking background comes from being born in the US and raised in Bolivia. I have 5 kids and own around 400 cook books. I absolutely love to cook!

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