Zanahorias Glaseadas con Miel

Glazed Carrots, Halloween Bark 001

Estas zanahorias glaseadas con miel son verdaderamente deliciosas y muy fáciles de hacer. Vamos a utilizar zanahorias bebe, preferiblemente con los tallos, para esta guarnición tan elegante y sencilla. Si no pueden conseguir zanahorias con tallo pueden utilizar las que vienen cortadas y empaquetadas.

Lo primero que vamos a hacer es lavar y pelar muy cuidadosamente las zanahoritas. Luego les cortaremos los tallos dejándoles un pedacito para que se vean más lindas. Después las vamos a cocer por dos minutos en agua hirviendo, sacarlas a agua helada y glasearlas. Esto hará que las zanahorias se cocinen un poco y al meterlas al agua fría dejen de cocer completamente. Este paso lo pueden hacer unas horas antes de glasearlas si gustan.

Una vez que estas estén glaseadas y terminadas las tienen que servir inmediatamente. Realmente estas zanahorias son muy ricas y se ven preciosas al lado de pavos, lomos de cerdo, carnes asadas de res o pollo.

Esto es lo que van a necesitar para estas zanahorias glaseadas con miel exquisitas:

Sirve a cuatro
24 zanahorias bebe – preferiblemente con tallos y hojas
1 cucharada de mantequilla con sal
1 cucharada de miel de abejas
1 cucharada de jugo de naranja
¼ de cucharilla de cascara de naranja rallada

Empiece a hervir una olla de agua con sal y prepare un bol con agua helada.

Lave las zanahorias. Si es que está usando zanahorias con tallos córtelos dejando un tallo pequeño en cada zanahoria. Pele las zanahorias con mucho cuidado.

Ponga las zanahorias en la olla cuando el agua este hirviendo y deje que se cocinen por dos minutos. Drénelos e inmediatamente transfiéralos al bol con agua helada.

Derrita la mantequilla en un sartén y agregue la miel, jugo de naranja y cascara de naranja. Mezcle bien hasta derretir la miel. Saque las zanahorias del agua helada y agréguelas a la sartén. Remuévalas para cubrir todos los lados y cocínelas hasta que todo el glaseado se desaparezca.

Sirva las zanahorias inmediatamente y disfrute.

CALORÍAS 64.27; GRASA 2,96 grs (sát 1,83; mono 0,75; poli 0,14); PROTEÍNA 0,45 grs; FIBRA 1,77 grs; CARBS 9,70 grs; COLESTEROL 7,63 mg; HIERRO 0,56 mg; SODIO 72,40 mg; CALCIO 20.99 mg

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My name is Mary Ann Allen and I am here to help you get organized so you can save money on groceries and feed your family healthy, nutritious food. My multi-cultural cooking background comes from being born in the US and raised in Bolivia. I have 5 kids and own around 400 cook books. I absolutely love to cook!

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