La Mejor Manera de Cocinar Arroz Integral

Brown Rice

El arroz integral es muy rico y más sano que el arroz blanco pero puede ser complicado para cocinar puesto que requiere más tiempo que el arroz blanco para estar listo. Con este método no tendrá que preocuparse de nada. Su arroz estará listo en unos veinte minutos y saldrá perfecto.

Cuando uno cocina arroz integral de la manera tradicional – o sea al vapor – uno tiene que aumentar tres tazas de agua por cada taza de arroz. El arroz cocina en unos cuarenta a cuarenta y cinco minutos. El problema más grande que tiene la gente es que el líquido se evapora y muchas veces el arroz no está completamente cocido. Esto pasa por que en muchas de las cocinas el mínimo no es suficientemente bajo. Esto puede ser frustrante.

Una taza de arroz crudo le rendirá dos de arroz cocido.

Esto es lo que van a necesitar para cocinar su arroz integral como pasta:

1. Llene una olla grande con agua y sal y hágala hervir. La cantidad exacta no importa porque vamos a cocinar el arroz como pasta.

2. Lave bien su arroz y agréguelo a la olla de agua hirviendo. No exagere la cantidad porque queremos que el arroz tenga campo para cocer. Yo generalmente agrego dos tazas de arroz en unas ocho de agua hirviendo.

3. Revuelva el arroz como haría con pasta y deje que se cocine. No necesita tocarlo más.

4. A los veinte minutos saque un poco de arroz y pruébelo. Si aún necesita cocer un poco revíselo cada minuto. No permita que se sobre cocine.

5. Una vez cocido su arroz cuélelo en un colador grande pero no lo le agregue agua fría como haría con pasta.

6. Ahora si gusta puede agregarle un poco de mantequilla o aceite de oliva y mezclarlo bien con un tenedor pero no es necesario. Sirva y disfrute.

1/2 taza de arroz cocido – CALORÍAS 171,12; GRASA 1.35 grs (sat 0,27; mono 0,48; poli 0,48); PROTEÍNA 3,67 grs; FIBRA 1.61 grs; CARBS 35,72 grs; COLESTEROL 0,00 mg; HIERRO 0,68 mg; SODIO 589,94 mg; CALCIO 16.33 mg

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My name is Mary Ann Allen and I am here to help you get organized so you can save money on groceries and feed your family healthy, nutritious food. My multi-cultural cooking background comes from being born in the US and raised in Bolivia. I have 5 kids and own around 400 cook books. I absolutely love to cook!

2 Comments

  • May 18, 2015

    Claudia Urquidi

    Eres una maestra Mary Ann! El arroz integral me salió de maravillas. Por fin logré cocinarlo sin que se quemara.

  • May 19, 2015

    mary ann allen

    Claudia!
    Que maravilla! Me encanta saber que el arroz te salió perfecto. Gracias por avisarme!
    Mary Ann

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