Pizza en Pan Pita

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Esta pizza en pan pita es hecha con champiñones (hongos) portobello macerados, tomates deshidratados y ajos. Es muy fácil de hacer y una verdadera delicia.

Esta pizza en pan pita puede ser vegana. Simplemente omita el queso y listo. Si quiere ponerle queso puede usar el queso que a Ud. le guste. Mis sugerencias son queso Mozzarella, Edam o Munster.

Cuando vaya a macerar los hongos hágalo por un mínimo de 20 minutos para darles la oportunidad de adquirir ese sabor tan especial que les dará el ajo y el vinagre balsámico.

Esto es lo que va a necesitar para esta receta de pizza en pan pita tan fácil y deliciosa:

Sirve a cuatro
4 hongos (champiñones) portobello pequeños

PARA MACERAR:
2 cucharadas de aceite de oliva + un poco para poner encima
1/2 cucharilla de tomillo seco
2 cucharada de vinagre Balsámico
1 diente de ajo – finamente picado
Sal y Pimienta
PARA PREPARAR:
4 panes pita pequeños
2 dientes de ajo – picados en rodajas finitas
2 cucharadas de tomates deshidratados en aceite de oliva – picaditos
1/2 cucharilla de chiles secos (opcional)
1/2 cucharilla de orégano seco
1/4 cucharilla de sal
Queso Mozzarella o Edam o Muenster
Mezcle el aceite de oliva con el tomillo seco, el vinagre balsámico y el ajo picadito en un bol pequeño. Agregue sal y pimienta. Cubra los champiñones con la salsa y deje que maceren por un mínimo de 20 minutos o hasta el día siguiente.

Caliente su horno a 350 grados F (175 C).

Corte los hongos en rodajas delgadas y póngalas sobre el pan. Agregue rodajas de ajo y de tomates deshidratados. Aplique un poquito de chile (si está utilizando), de orégano y de sal por todo el pan. Rocié un chorro delgadito de aceite de oliva encima todo el pan. Cubra con pedazos de queso y meta al horno por 10 minutos hasta que el queso se derrita y el pan se tueste. No exagere porque su pan se pondrá duro. Retire del horno, corte en cuatro y sirva. Buen provecho.

CALORÍAS 322,07; GRASA 6.57 grs (sáb 2,12; mono 1,38; poli 1,95); PROTEÍNA 13,30 grs; FIBRA 3.19 grs; CARBS 55,35 grs; COLESTEROL 11,56 mg; HIERRO 13,20 mg; SODIO 500,23 mg; CALCIO 505,05 mg

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My name is Mary Ann Allen and I am here to help you get organized so you can save money on groceries and feed your family healthy, nutritious food. My multi-cultural cooking background comes from being born in the US and raised in Bolivia. I have 5 kids and own around 400 cook books. I absolutely love to cook!

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