Huevos Endiablados

Deviled Eggs

Estos huevos endiablados son hechos con alcaparras y chipotles. Son fáciles de hacer y realmente deliciosos.

Lo más importante para esta receta es que los huevos que enduren estén perfectos con las yemas bien amarillas y no sobre cocidas. Si no sabe cómo hacer esto haga un clic acá.

Los chipotles son jalapeños ahumados que se enlatan en una salsa de tomate que se llama adobo. En esta receta vamos a usar salsa de chipotles – la salsa parecida al Tabasco. Si no pueden conseguir esto pueden utilizar Tapatío o Tabasco en su lugar.

Este es un aperitivo delicioso y con una complejidad de sabores maravillosos. Son un éxito total en todas las fiestas.

Esto es lo que van a necesitar para hacer estos huevos endiablados tan deliciosos y perfectos:

Hace 12 huevos
6 huevos duros – partidos en mitad
1 cucharilla de alcaparras picadas
1 cucharilla de la parte verde obscura de una cebollita verde
1 cucharilla de mostaza amarilla
1 cucharada de mayonesa
Un poquito de sal
Un poquito de pimienta negra
1/2 cucharilla de salsa de chipotle (parecida al Tabasco)
1/4 cucharilla de paprika
Chipotle en polvo para decorar

Retire las yemas de las claras con mucho cuidado de no romperlas (las claras). Ponga las yemas en un bol y aplástelas con la parte de atrás de un tenedor. Reserve las claras para terminar la receta.

Agregue las alcaparras picadas, la cebollita verde, la mostaza, la mayonesa, la sal, la pimienta, la salsa de chipotle y el paprika. Mezcle bien. Pruebe y vea si tiene que ajustar la sal.

Rellene las mitades de las clara de huevo y espolvoree polvo de chipotle encima. Sirva.

1 huevo entero – CALORÍAS 94.61; GRASA 7.08 grs (sat 1,90; mono 2,45; poli 1,75); PROTEÍNA 6,40 grs; FIBRA 0.12 grs; CARBS 0,81 grs; COLESTEROL 187,46 mg; HIERRO 0,66 mg; SODIO 150,46 mg; CALCIO 27,18 mg

Imprima su receta aca

My name is Mary Ann Allen and I am here to help you get organized so you can save money on groceries and feed your family healthy, nutritious food. My multi-cultural cooking background comes from being born in the US and raised in Bolivia. I have 5 kids and own around 400 cook books. I absolutely love to cook!

Be first to comment