Galletas de Chispas de Chocolate

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Estas galletas de chispas de chocolate o choco chip son facilísimas y deliciosas. Las pueden hacer en un ratito y les saldrán perfectas. Se congelan que da gusto así que las pueden tener listas para cuando gusten.

Esta masa contiene avena molida pero como les digo en el video no es necesario que la pongan. Las galletas saldrán igualmente deliciosas con solamente harina. Sin embargo, si le agregan este ingrediente les encantara la diferencia.

Como siempre cuando están haciendo galletas es importante que su mantequilla esta ablandada. Si no lo esta no podrán hacer una crema sin grumos cuando la mezclen con el azúcar.

Esta galletas de chispas de chocolate son una verdadera delicia y esto es lo que tiene que hacer:

Hace 60 galletas
1 taza (227 gramos) de mantequilla sin sal ablandada
¼ de taza (55 gramos) de azúcar morena oscura
2 huevos a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza (80 gramos) de avena molida (no instantánea)
1 ½ tazas (190 gramos) + 2 TBS (20 gramos) de harina para todo uso
1 cucharilla de sal
1 cucharilla de bicarbonato de sodio
1 taza (125 gramos) de nueces picadas
1 bolsa de 12 oz. (340 gramos) de chispas de chocolate semi-amargas (usé mini)

Calentar el horno a 350 ° F (176 C) y forrar sus latas de hornear con papel pergamino o forros de silicona.

Batir la mantequilla con el azúcar morena, los huevos y la vainilla.

En otro tazón, mezcle la avena, la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.

Añadir los ingredientes secos en la crema de mantequilla y mezclar hasta que se incorpore plenamente. No sobre mezcle.

Añadir las nueces y chispas de chocolate y mezclar.

Con una cucharadita vaya formando las galletas sobre la bandeja del horno dejando aproximadamente una pulgada entre ellas. Hornear durante 8 a 9 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas seguirán siendo suaves cuando salgan del horno. Se enduraran a medida que se enfríen.

Coloque la bandeja de horno sobre una rejilla para enfriar y permitir que las galletas se enfríen durante unos 10 minutos en la hoja. Transfiera a una rejilla para enfriar por completo.

NOTA – Si usted no quiere utilizar la avena en esta receta sólo tiene que utilizar 2 ½ tazas (320 gramos) de harina.

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