How to Make Camote al Horno
December 18, 2015
Les quiero mostrar como cocinar camote al horno. Esta receta es súper fácil y una manera muy deliciosa de comer camote.
El camote se conoce también como batata, papa dulce y boniato. Viene en diferentes formas y colores pero este método lo pueden usar en cualquier tipo que consigan.
Si es que no le ponen guarniciones lácteas como ser mantequilla o crema agria a esta papa tendrán una receta vegana. La verdad es que es deliciosa así como sale del horno. Yo personalmente les agregue mantequilla, crema agria y chile en polvo.
- Rico en nutrientes: El camote es una excelente fuente de nutrientes esenciales como la vitamina A, vitamina C, manganeso, potasio y fibra dietética. Estos nutrientes son importantes para la salud del sistema inmunológico, la visión, la función cerebral y la digestión.
- Alto contenido de antioxidantes: El camote es rico en antioxidantes como los carotenoides, especialmente la beta-caroteno, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Los antioxidantes también pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y proteger las células del daño causado por los radicales libres.
- Regula el azúcar en la sangre: A pesar de su sabor dulce, el camote tiene un índice glucémico relativamente bajo y es rico en fibra dietética, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto lo convierte en una opción adecuada para personas con diabetes o aquellas que buscan controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
- Promueve la salud digestiva: La fibra dietética presente en el camote ayuda a promover la salud digestiva al mejorar la regularidad intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, la fibra puede alimentar las bacterias beneficiosas en el intestino, lo que contribuye a una microbiota intestinal saludable.
- Apoya la salud del corazón: Los nutrientes y antioxidantes presentes en el camote pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al mantener niveles saludables de presión arterial, reducir el colesterol LDL (malo) y promover la salud de los vasos sanguíneos.
¡Estos son solo algunos de los muchos beneficios que el camote puede ofrecer para la salud!
Es así como se cocina camote al horno:
Sirve a dos
2 camotes o batatas o boniatos
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Guarniciones como ser mantequilla, crema agria, canela, queso rallado, miel de arce o lo que Ud. Prefiera
Caliente el horno a 190 grados C (375 F). Forre una lata de hornear con un pedazo de papel aluminio (opcional para facilitar la lavada de la lata).
Lave bien el camote y corte las imperfecciones.
Chorree los camotes con aceite de oliva y frote todos los lados. Sazone generosamente con sal y pimienta a ambos lados.
Meta la lata al horno y cocine por unos 45 minutos hasta que pueda pasarles un cuchillo fácilmente.
Saque del horno y sirva con la guarnición que prefiera. Disfrute.